گرچه مزهٔ گوشت آن بسیار محبوب است سرو آن خالی از دشواری نیست چرا که استخوان‌های بسیار ریزی در گوشت آن است (به این استخوان‌های ریز در اصطلاح سیخ یا تیغ می‌گویند). ماهی سفید از پایان بهار تا آغاز پاییز تخم‌ریزی می‌کند.
افزایش اندازه قلم
یکی از انواع ماهی‌های شمال ایران ست که در دریای خزر (از خانواده کپورماهیان)ماهی سفید
و رودخانه‌های استان‌های گیلان و مازندران یافت میشود.این نوع ماهی از مرغوب‌ترین انواع ماهی شمال به حساب می‌آید
گرچه مزهٔ گوشت آن بسیار محبوب است سرو آن خالی از دشواری نیست چرا که استخوان‌های بسیار ریزی در گوشت آن است (به این استخوان‌های ریز در اصطلاح سیخ یا تیغ می‌گویند). ماهی سفید از پایان بهار تا آغاز پاییز تخم‌ریزی می‌کند.
